花生巧克力小餐包
小朋友想吃巧克力麵包,做了這個巧克力餐包,把他們愛吃的花生醬包進巧克力餐包裡面,外Q內軟又有香濃花生,家人都喜歡~
食材
高筋麵粉
235克
無糖可可粉
15克
糖
50克
鹽
4克
鮮奶
125克
無鹽奶油
30克
速發酵母
5克
花生醬
適量
雞蛋水
適量
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1 把1~6的材料放進攪拌機,攪拌5分鐘後放入速發酵母繼續攪拌.
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2 攪拌成光滑麵團,拿出來放進乾淨的盆子,蓋上保鮮膜發酵40分鐘,(冬天會久一點),發酵完之後開始整麵團,50克可以分9顆.
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3 橄圓皮,包進適量花生醬,收口朝下,蓋上保鮮膜再醒麵,等麵團漲一倍大
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4 烤箱180度預熱,一顆雞蛋打散加點水攪拌,刷上雞蛋水蛋液在巧克力餐包上,進烤箱,180度烤10-15分鐘.
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