巧克力煉乳餐包

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之前做的煉乳餐包，鬆軟滋味令人回味；手邊剛好有巧克力煉乳，加入麵團攪拌後，再利用低溫慢慢烤出了香醇巧克力口味的鬆軟麵包╰(*´︶`*)╯♡

高筋麵粉 300g

細砂糖 20g

鹽 3g

鮮奶 180~200cc

巧克力煉乳 40g

無鹽(發酵)奶油 30g

酵母粉 4g

1 麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０～２５分鐘，鹽和酵母粉要放隔開勿碰在一起，奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時。
2 首次發酵完成後，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１０分鐘。
3 將醒好的麵團秤重後平均分切成１２等份(每個約50g)並滾圓。(這餐包比較大顆，若要小顆點可以分成２０等份，每個約30g)
4 將麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做第二次發酵１小時。
5 麵團發酵完畢取出，用篩網在表面撒一層薄薄麵粉，送進已預熱１６０度Ｃ的烤箱，烤約２０分鐘即完成。
6 鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。