菇菇養生麻油雞


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份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
2 大匙
4片
1隻
3顆
10粒
適量
適量
  • 1
    鍋中放黑麻油以小火爆香薑片至乾扁(這樣麻油比較不燥熱)
  • 2
    薑片先取出,鍋中放入雞肉煎到表面焦香
  • 3
    沿鍋邊加入米酒嗆香,再倒至淹過食材(米酒依個人喜好增減,不足加水),加回薑片及放入紅棗.枸杞蓋上鍋蓋煮約40分鐘,再加入杏鮑菇及金針菇煮約1分鐘即可
小撇步

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2013/11/29 發表 5,778 瀏覽
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