微波爐小點心> 3分鐘作一人份杯子蛋糕

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0失敗率超簡單小點心!不用烤箱~不需認合技巧!第一次就上手喔!

份量1人份

食材

低筋麵粉 4大匙
牛奶 2大匙
糖(或糖粉) 2大匙
無鹽奶油 1小塊
雞蛋 半顆
泡打粉1 1/8匙
萊姆酒(可換成香草精/堅果類/榛果醬或其他果醬等等) 1/4
乾果類(如葡萄乾/蔓越莓果乾,也可以省略不用) 隨意
  • 1 材料圖
  • 2 先將奶油微波10-15秒至軟化
  • 2 先將奶油微波10-15秒至軟化
  • 3 加入糖+鹽攪拌至泛白(約40秒)>見下圖
  • 4 攪拌好的奶油+糖+鹽
  • 5 將雞蛋加入攪拌均勻
  • 6
  • 6 在將麵粉倒入攪拌均勻(見下圖)
  • 6 在將麵粉倒入攪拌均勻(見下圖)
  • 7 攪拌好的麵糊
  • 8 這時候可以將所有剩下的材料一起加入攪拌均勻就好
  • 9 最後攪拌完成的麵糊
  • 10 送進微波爐1分鐘,1分鐘後 如果用竹筷擦進去拿出來感覺還有沾黏~就再以10秒為限繼續加熱(以此類推)
  • 11 表面灑點糖粉~也可以淋上楓糖漿或蜂蜜一起吃! 完成的成品~簡單好吃^^
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小撇步

不要微波過度~蛋糕體會變硬喔^^

2013/11/27 發表 2.5 萬 瀏覽

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