米蛋白創意料理｜微波爐做杯子蛋糕
描述
源自大米的米蛋白，不僅低過敏、蛋白質及胺基酸含量也相當豐富。
拿來加入日常飲食中，可以補足身體所需的蛋白質，也符合人體每日的支鏈胺基酸攝取量，在開發寶寶食譜方面也頗有助益呢！
這次的食譜，我想利用「米蛋白」的特性，製作這道簡單的微波爐杯子蛋糕食譜。
只需要將所有材料放入耐熱的杯子中，攪拌混合後放入微波爐加熱就能完成。
加熱後衝出杯口的澎澎樣貌，超級可愛！
份量
1
人份
步驟
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米蛋白呈現淡淡的黃褐色；嚐起來味道也有微微的米香味，由於不易在高溫的環境下溶解，所以很適合加入麵食點心中。
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將【★中的材料】放入杯中混合，攪拌均勻。 ※你也可以在此步驟中加入粉類材料如可可粉、肉桂粉…等，增加風味喔！
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接著加入沙拉油及一顆蛋。
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充份拌勻。 ※注意不要留下麵粉結塊喔！ 如果想加入一些如巧克力粒、香草精…等材料，也可以在此步驟加入。
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材料混合好後，大約是杯子的1/3量。 放入微波500w（火力：中）加熱2分鐘。
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微波好的杯子蛋糕會微微的縮起、慢慢變高且變澎鬆。
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現做現吃最好吃，趁著還鬆鬆的時候，趕緊吃掉吧！ 想知道更多的米蛋白商品嗎？⬇️ 品牌官網： https://fancy.qdm.com.tw/ 粉絲專頁： https://www.facebook.com/ifancystore/
小撇步
砂糖的用量及追加的配料都可以隨你的喜好做調整喔！
注意不要加熱過頭，否則蛋糕會過硬，就不好吃了～
