暖暖的羊肉蘿蔔湯

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一直到了11月底 台南才有冬天的感覺

但其實也只是短袖+外套的程度

這到暖暖的羊肉蘿蔔湯

是之前在台北的小吃店吃到的

一樣自己嘗試看看

簡單的味道

暖呼呼的好湯

食材

蘿蔔 半條
羊肉 一盒
老薑 約兩三小片
蔥花 適量
米酒 一小杯蓋
適量
  • 1 煮到筷子經鬆的刺穿過蘿蔔後就放入羊肉 邊煮邊去渣渣~(這中間要再補水&鹽)
  • 1 老薑切小片,蘿蔔切塊,放入鍋中加鹽與水煮到滾後,關小火悶煮
  • 2 等到渣渣沒有了,肉也熟了, 水也滾了,就放入米酒繼續滾一下下 保留米酒香~在關火前灑上蔥花就完成了!
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2013/12/02 發表 9,851 瀏覽

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