暖暖的羊肉蘿蔔湯
暖暖的羊肉蘿蔔湯
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一直到了11月底 台南才有冬天的感覺
但其實也只是短袖+外套的程度
這到暖暖的羊肉蘿蔔湯
是之前在台北的小吃店吃到的
一樣自己嘗試看看
簡單的味道
暖呼呼的好湯
食材
蘿蔔
半條
羊肉
一盒
老薑
約兩三小片
蔥花
適量
米酒
一小杯蓋
鹽
適量
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1煮到筷子經鬆的刺穿過蘿蔔後就放入羊肉 邊煮邊去渣渣~(這中間要再補水&鹽) -
1老薑切小片，蘿蔔切塊，放入鍋中加鹽與水煮到滾後，關小火悶煮
-
2等到渣渣沒有了，肉也熟了， 水也滾了，就放入米酒繼續滾一下下 保留米酒香~在關火前灑上蔥花就完成了!
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