金針花風味高麗菜焗飯 ♪ 臺東農產好料理
烹調方式：煎
烹調工具：平底鍋、木匙
(飯先煮起來放，就不算入時間和過程囉)
在炒炒飯的同時突然想吃焗烤，於是就拿高麗菜來包飯了 =P
慶幸一次煮了一整包 XD
各吃一點，多的當隔天的食物了
(對於隔夜飯不是很介意)
食材
油
適量
各式蔬菜丁
隨意
完整高麗菜葉片
1 片
水 (汆燙用)
蓋過蔬菜即可
起司片 or 乳酪絲
隨意
金針花飯
埤南米
1 (比例)
水
1-1.2 (比例)
金針花
一把
水 (外鍋)
0.8 杯
調味料
鹽
少許
喜歡的香料
隨意
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1 【About 食材】埤南米、金針花遊「臺東網路農場」購得，埤南米煮成飯十分香 Q；金針花煮熟後有股金針特有的淡香 -
2 【準備】金針花飯 米洗淨，加水浸泡 20-30 分鐘，加入洗好的金針花，電鍋外鍋 0.8 杯水，電鍋跳起即可；各式蔬菜丁、高麗菜葉汆燙，瀝乾備用
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3 【炒飯】油熱，蔬菜丁炒香，再倒入 金針花飯 炒開，灑 調味料 調味，盛起備用
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4
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5 【焗飯】烤箱預熱；高麗菜葉鋪在焗烤容器中，填入炒好的飯，加上起司片或乳酪絲，放進烤箱烤到漂亮的顏色 (因為我拿的碗太高，烤太久會焦掉，所以只讓起司溶掉)
![【準備】[金針花飯] 米洗淨，加水浸泡 20-30 分鐘，加入洗好的金針花，電鍋外鍋 0.8 杯水，電鍋跳起即可；各式蔬菜丁、高麗菜葉汆燙，瀝乾備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/246581/large_b545a17dc872e1f0.jpg)
![【炒飯】油熱，蔬菜丁炒香，再倒入 [金針花飯] 炒開，灑 [調味料] 調味，盛起備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/246582/large_b5a00ea625605255.jpg)
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※ 飯炒過稍微帶點油，會比較香
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