中式蠔油繽紛炒飯-上田太太抗貧幸福料理
在日本很少蠔油料理,而花花綠綠蛋炒飯(蠔油口味),對我家日本人來講有無法抗拒的吸引力!!!
吃了三碗還吵著要吃...!!!!!
材料很簡單也很便宜,洗洗手試試看吧!
食材
白飯
兩合
蛋
1顆
豆芽菜
半包
紅甜椒(切丁)
半顆
秋葵(切好)
適量
油豆腐(切丁)
兩塊
洋蔥(切丁)
半顆
和風肉燥
3大匙
蠔油
2大匙
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1熱好平底鍋後,打蛋進去快速拌炒,再倒入所有切好的菜類及油豆腐丁,一樣用中火快速拌炒。
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2拌炒的差不多後,加入和風肉燥(做法請看http://bit.ly/1fQCht7),一樣拌炒熱後,再加入白飯炒勻,再加入蠔油炒勻後即可起鍋。(因肉燥本身有鹹,故加入蠔油時可因各人口味去做調整喔!)
小撇步
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