香噴噴的XO醬蠔油炒飯

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真懷念公館附近小吃店的炒飯
在工作累了肚子微餓時
大塚先生常會脫口而出
"好想吃那香噴噴的炒飯啊~~~"
這時大塚太太就要去煮啦
我們家的炒飯會把生蛋和飯先混在一起
再把蒜末、醬油和XO醬炒香
最後把拌好蛋的飯放進來炒一炒加點蔥花即可
味道夠香又粒粒分明喔!

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩碗
1顆
蒜末
1小匙
醬油
1小匙
XO醬
1大匙
蠔油
1小匙
蔥花
適量
  • 1
    把生蛋和飯先混在一起
  • 2
    先把蒜末和XO醬(本身已有油份)放進鍋中炒香後加入醬油和蠔油炒兩下 最後把上面1.中拌好蛋的飯放進來炒一炒加點蔥花即可
  • 3
    在炒飯上加點蟹肉泥(罐頭的)也很對味喔!
  • 4
    用雜糧飯來炒也很不錯呢(作法一樣)~
贊助
小撇步

先把生蛋(全蛋)拌入飯中、先炒香醬料再炒飯是主要的重點喔!
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2015/10/17 發表 3,631 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝...真的很好吃喔

2 years ago
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作者回應

不客氣~~~

2 years ago