香噴噴的XO醬蠔油炒飯

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真懷念公館附近小吃店的炒飯
在工作累了肚子微餓時
大塚先生常會脫口而出
"好想吃那香噴噴的炒飯啊~~~"
這時大塚太太就要去煮啦
我們家的炒飯會把生蛋和飯先混在一起
再把蒜末、醬油和XO醬炒香
最後把拌好蛋的飯放進來炒一炒加點蔥花即可
味道夠香又粒粒分明喔!

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

兩碗
1顆
蒜末 1小匙
醬油 1小匙
XO醬 1大匙
蠔油 1小匙
蔥花 適量
  • 1 把生蛋和飯先混在一起
  • 2 先把蒜末和XO醬(本身已有油份)放進鍋中炒香後加入醬油和蠔油炒兩下 最後把上面1.中拌好蛋的飯放進來炒一炒加點蔥花即可
  • 3 在炒飯上加點蟹肉泥(罐頭的)也很對味喔!
  • 4 用雜糧飯來炒也很不錯呢(作法一樣)~
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小撇步

先把生蛋(全蛋)拌入飯中、先炒香醬料再炒飯是主要的重點喔!
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2015/10/17 發表 3,421 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝...真的很好吃喔

1 年前
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作者回應

不客氣~~~

1 年前