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安木白。Amber
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蠔油炒飯【百分百堅持】

蠔油炒飯【百分百堅持】

描述

在料理的路上,我堅持用簡單調味,呈現出食材的美味。
炒飯看似簡單,沒有美味的調味,也是淡而無味的,加了李錦記舊庄特級蠔油下去拌炒,鮮味、甜味、鹹味全都俱備了,一道美味簡單的料理就完成了。

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121 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。杏鮑菇切丁備用。构杞用活水沖洗乾淨備用。白飯放入蛋黃拌均(這樣炒出來的飯才會粒粒分明)。

    準備食材。杏鮑菇切丁備用。构杞用活水沖洗乾淨備用。白飯放入蛋黃拌均(這樣炒出來的飯才會粒粒分明)。

  • 鍋中倒入少許油,放入蒜末爆香,再放入青豆仁、杏鮑菇拌炒一會,待杏鮑菇出水,加入1大匙李錦記舊庄特級蠔油下去炒勻(左圖)。 接著再放入白飯、1大匙李錦記舊庄特級蠔油拌炒,炒勻後再加入构杞下去炒一會即可起鍋了(右圖)。

    鍋中倒入少許油,放入末爆香,再放入青豆仁、杏鮑菇拌炒一會,待杏鮑菇出水,加入1大匙李錦記舊庄特級蠔油下去炒勻(左圖)。 接著再放入白飯、1大匙李錦記舊庄特級蠔油拌炒,炒勻後再加入构杞下去炒一會即可起鍋了(右圖)。

  • 灑上些許蔥花,簡單美味、粒粒分明的蠔油炒飯完成了。

    灑上些許花,簡單美味、粒粒分明的蠔油炒飯完成了。

小撇步

為摯愛家人帶來美味料理,快到百分百料理活動網站 http://pr.icook.tw/quality-never-compromised

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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