薯疙瘩
薯疙瘩
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在騎車的途中突發奇想的一道小品炸物。
吃膩了洋芋片薯條了嗎？
這倒會是一個新選擇！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
1顆
低筋麵粉
250g
蛋
2顆
鹽
適量
昆布高湯
三大匙
-
1先把馬鈴薯去皮後切塊放入電鍋蒸軟。
-
2熟的馬鈴薯搗成泥，放涼後打入兩顆蛋，分次拌入麵粉，放入鹽巴(大約兩匙)
-
3熱鍋熱油至筷子放下去有小氣泡，將攪好的麵液用手分成小塊小塊置入油鍋。 -
4炸至邊邊有點金黃色後翻面，再炸至金黃色。
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小撇步
炸好的薯疙瘩配胡椒粉、番茄醬都很好吃
因為拌了麵粉，整體吃起來非常紮實。