薯疙瘩

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在騎車的途中突發奇想的一道小品炸物。
吃膩了洋芋片薯條了嗎?
這倒會是一個新選擇!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
1顆
低筋麵粉
250g
2顆
適量
昆布高湯
三大匙
  • 1
    先把馬鈴薯去皮後切塊放入電鍋蒸軟。
  • 2
    熟的馬鈴薯搗成泥,放涼後打入兩顆蛋,分次拌入麵粉,放入鹽巴(大約兩匙)
  • 3
    熱鍋熱油至筷子放下去有小氣泡,將攪好的麵液用手分成小塊小塊置入油鍋。
  • 4
    炸至邊邊有點金黃色後翻面,再炸至金黃色。
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小撇步

炸好的薯疙瘩配胡椒粉、番茄醬都很好吃
因為拌了麵粉,整體吃起來非常紮實。

2013/11/22 發表 3,370 瀏覽
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