豉椒醬香豬脆骨

36 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

由于猪脆骨并不是很容易入味,所以在加入调料之后,还要尽量多多翻炒,记住要勤翻,否则容易粘锅或受热不均匀。

食材

豬脆骨 200g
蔥末 10g
姜末 10g
紅尖椒 25g
青尖椒 25g
料酒 1湯匙
豆瓣醤 1茶匙
1\2茶匙
2湯匙
豆豉 2茶匙
  • 1將豬脆骨洗浄,放入水中加料酒,大火煮開后撇去浮沫,然後繼續煮30分鈡后撈出瀝沥干水分。利用煮脆骨的时间,青、红尖椒去籽去蒂,洗浄切成小段。
  • 2锅中放1汤匙油,中火加热,放入葱末、姜末,片刻后会闻到香味,這时候将猪脆骨放入翻炒均匀。
  • 3然后将青、红辣椒放入,再放入豆豉和豆瓣醤,充分翻炒均匀。注意火不要很大,基本上中火就可以,以免将醬料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。
贊助
2013/11/22 發表 1,860 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣