泰式香芒鸡
泰式香芒鸡

食材:材料A:鸡腿,起骨,适量粟粉、材料B:芒果丝、黄瓜丝、洋葱丝、红辣椒丝、腌料:鸡蛋、姜汁、盐、麻油、汁料:鮮橙汁、酸梅酱、辣椒酱、酸柑汁、糖、粟粉水打芡用

  • 53 說讚
豉椒醬香豬脆骨
豉椒醬香豬脆骨

由于猪脆骨并不是很容易入味,所以在加入调料之后,还要尽量多多翻炒,记住要勤翻,否则容易粘锅或受热不均匀。

食材:豬脆骨、蔥末、姜末、紅尖椒、青尖椒、料酒、豆瓣醤、糖、油、豆豉

  • 37 說讚
川椒牛肉
川椒牛肉

食材:材料:牛柳、青蔥(切粒)、蒜茸、川椒花椒、粟粉、食油、醃料:鹽、糖、醬油生抽、紹興酒、胡椒粉、清水、汁料:鹽

  • 82 說讚
娘惹鳳梨慈鱼
娘惹鳳梨慈鱼

食材:材料:3條硬尾慈鱼2隻白蘇冬3隻明蝦300g黄梨(切塊)2支香茅(拍扁1/2條青瓜刨丝125ml濃椰漿500ml清水、调味料:鹽、糖、酸柑汁、攪拌材料:150g小蔥头3粒蒜瓣6粒石古仔30g青朝天椒40g红朝天椒20g黄薑10g烘香马来煎3大匙食油

  • 7 說讚
薄荷牛油鸡块
薄荷牛油鸡块

食材:材料:鸡全腿,去骨,切块、薄荷叶,稍微切小、牛油、黑胡椒碎、粟粉、调味料:牛奶、盐、腌料:盐、糖

  • 5 說讚
黄酒椰子鸡盅
黄酒椰子鸡盅

食材:材料:姜丝、鸡全腿,去皮,斩小块、木耳丝、调味料:盐、糯米酒、老椰子,倒掉椰水

  • 2 說讚
香辣姜花爆虾
香辣姜花爆虾

食材:材料﹕中虾,背部切开、洋葱,去皮,切块、红辣椒,去籽,切块、辣椒干,剪小段、调味料﹕番茄酱、生抽、盐、糖、姜花,切丝、水

  • 8 說讚
洋蔥椒仔黑鲳魚
洋蔥椒仔黑鲳魚

食材:材料:1條黑鲳鱼、1/2个洋蔥切片、小蔥头切片、朝天椒切粒、咖哩葉取葉、豆鼓、醃料:咖哩粉、盐、調味汁料拌匀:醬油、番茄醬、辣椒醬、糖、薑汁、1/2碗清水

  • 5 說讚