櫻花蝦韭菜豆渣餅

櫻花蝦韭菜豆渣餅

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自家做豆漿總會剩餘一堆豆渣，這豆渣可是高植物性蛋白質所在，營養價值豐厚，利用老阿嬤留下的智慧煎成豆渣餅來吃，再加上櫻花蝦這充滿海味的配料，一整個鮮甜好吃～

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食材

豆渣

一碗

麵粉

約半碗

雞蛋

2顆

韭菜（切末）

適量

櫻花蝦

適量

鹽

1/4小匙（視鹹度調整）

水

1/4~1/5碗

1
將所有材料攪拌均勻，水量請斟酌至攪拌起來有稠度、黏性即可
2
平底鍋熱鍋後加些許油，用湯匙舀些麵糊略畫平整形，用小火煎至兩面酥脆上色即可
3
起鍋撒些胡椒鹽吃很美味喔～

小撇步

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2013/11/22 發表 9,750 瀏覽