四季豆渣餅|豆渣翻身美食

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為家人嚴謹把關食材來源的你,怎麼可以放過早餐中重要的營養來源呢?孩子的下課點心也吃得更放心唷!
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食材

步驟

  • 【糊】:
將豆渣與麵粉、玉米粉、雞蛋調成麵糊。
調成較濃稠類似美乃滋的狀態。若麵團較稀可加入少許麵粉,太乾則加入水調整。

    【糊】: 將豆渣與麵粉、玉米粉、雞蛋調成麵糊。 調成較濃稠類似美乃滋的狀態。若麵團較稀可加入少許麵粉,太乾則加入水調整。

  • 【混】:
四季豆和紅蘿蔔切成丁,加入豆渣麵糊中混和。再加入胡椒粉與鹽巴調味。

    【混】: 四季豆紅蘿蔔切成丁,加入豆渣麵糊中混和。再加入胡椒粉與鹽巴調味。

  • 【煎】:
倒入少許油熱鍋後,慢慢煎熟翻面,兩面微焦即完成。

    【煎】: 倒入少許油熱鍋後,慢慢煎熟翻面,兩面微焦即完成。

小撇步

小叮嚀:
四季豆可替換成韭菜、高麗菜等蔬菜做變化。也可加入咖哩粉或是海苔粉做出不同口味。

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