四季豆渣餅|豆渣翻身美食


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食材
80 克
20 克
2 顆
1 小匙
適量
100 克
適量
1 把
1/4 根
  • 1
    【糊】: 將豆渣與麵粉、玉米粉、雞蛋調成麵糊。 調成較濃稠類似美乃滋的狀態。若麵團較稀可加入少許麵粉,太乾則加入水調整。
  • 2
    【混】: 四季豆和紅蘿蔔切成丁,加入豆渣麵糊中混和。再加入胡椒粉與鹽巴調味。
  • 3
    【煎】: 倒入少許油熱鍋後,慢慢煎熟翻面,兩面微焦即完成。
小撇步

小叮嚀:
四季豆可替換成韭菜、高麗菜等蔬菜做變化。也可加入咖哩粉或是海苔粉做出不同口味。

2015/12/25 發表 8,674 瀏覽
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