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米米
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紅燒蕃茄豚肉煲

紅燒蕃茄豚肉煲

描述

之前在一間餐廳食左個俄羅斯牛尾煲~
超級好送飯 之後一路都好想整個0黎食~
因爲老公唔食牛肉~
今次整個變奏版~
用豬肉代替牛尾~
加埋好多新鮮有益的蕃茄~
燜左一個鐘(如果有高壓煲就只需20分鐘)~
最後我加埋茄子一齊燜~
燜出來的味道同之前在餐廳食的有99%一樣~
呢個菜看似複雜~
但其實都幾易整~
只是煮的時間較耐~

71 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄洗淨茄塊(這次我沒有去皮),洋葱切塊(放入水中泡一陣可以减少切時"拿"眼),薯仔去皮切塊

    蕃茄洗淨茄塊(這次我沒有去皮),洋葱切塊(放入水中泡一陣可以减少切時"拿"眼),薯仔去皮切塊

  • 黑豚肉扒解凍洗淨切大塊

  • 落油炒香洋葱至變軟

  • 加入黑豚肉煎香兩面(只需要煎香大約2分鐘,不用煎熟)

  • 加入蕃茄,薯仔一齊炒香,

    加入蕃茄,薯仔一齊炒香,

  • 倒入雞湯及調味料大火煮至滾,調到小火炆1小時就食得

    倒入雞湯及調味料大火煮至滾,調到小火炆1小時就食得

小撇步

有空可以我的網誌看看哦
http://rachellovecooking.blogspot.hk/

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米米 11 食譜 11 粉絲

每天帶著喜悅與古怪煮意 把色彩繽紛的食材 混合各有滋味的香料 烹調出令身邊人開心滿足的菜式 讓每一天都有它的獨特味道

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