紅燒蕃茄豚肉煲
之前在一間餐廳食左個俄羅斯牛尾煲~
超級好送飯 之後一路都好想整個0黎食~
因爲老公唔食牛肉~
今次整個變奏版~
用豬肉代替牛尾~
加埋好多新鮮有益的蕃茄~
燜左一個鐘（如果有高壓煲就只需20分鐘）~
最後我加埋茄子一齊燜~
燜出來的味道同之前在餐廳食的有99%一樣~
呢個菜看似複雜~
但其實都幾易整~
只是煮的時間較耐~
食材
豬柳或黑豚肉扒
2塊
蕃茄
5個
洋葱
1個
薯仔
1個
茄汁 (調味料)
3湯 匙
糖 (調味料)
1湯 匙
生抽 (調味料)
2湯 匙
蠔油 (調味料)
1湯 匙
雞湯 (調味料)
400ml
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1 蕃茄洗淨茄塊（這次我沒有去皮）,洋葱切塊(放入水中泡一陣可以减少切時"拿"眼）,薯仔去皮切塊 -
2 黑豚肉扒解凍洗淨切大塊
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3 落油炒香洋葱至變軟
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4 加入黑豚肉煎香兩面（只需要煎香大約2分鐘，不用煎熟）
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5 加入蕃茄，薯仔一齊炒香,
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6 倒入雞湯及調味料大火煮至滾,調到小火炆1小時就食得
小撇步
有空可以我的網誌看看哦
http://rachellovecooking.blogspot.hk/
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