百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
婷媽咪 Sweet Time
103 食譜 3,056 粉絲

肉羹湯

肉羹湯

描述

後腿肉加了蒸肉粉醃製一晚,吃起來感覺更入味~

歡迎大家常來Face Book ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

732 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醃肉調味料
調味料B

步驟

  • 後腿肉切成條狀,加入[醃肉調味料]醃製12小時。

白菜頭洗淨,切成小丁。

    後腿肉切成條狀,加入醃肉調味料醃製12小時。 白菜頭洗淨,切成小丁。

  • 先煮一鍋水,將白菜頭放入鍋中小火熬煮約30~40分鐘。

另外準備一鍋滾水,將肉羹一條一條放入鍋中稍微燙過,(肉羹浮起來就可以撈起備用)。

    先煮一鍋水,將白菜頭放入鍋中小火熬煮約30~40分鐘。 另外準備一鍋滾水,將肉羹一條一條放入鍋中稍微燙過,(肉羹浮起來就可以撈起備用)。

  • 將肉羹放入白菜頭湯中,加入[調味料B]。

再加入蛋液、香菜、油蔥酥,即可起鍋。

    將肉羹放入白菜頭湯中,加入調味料B。 再加入蛋液、香菜、油酥,即可起鍋。

小撇步

醃肉時的水量一點一點加,感覺不要太稀即可。
等肉醃好要拿出來煮時,再加些水進去比較不會黏手!

肉羹因為有裹粉,所以先用另一鍋滾水燙過,整鍋湯才不會黏黏濁濁的。

3.4 萬 瀏覽
avatar
婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 3,056 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪,每天認真做菜,只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 三杯雞 湯麵 酸辣湯 馬鈴薯 排骨 小黃瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 番茄炒蛋 粽子 鮭魚 竹筍 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞肉 炒飯 櫛瓜 香菇雞湯 金針菇 炒麵 杏鮑菇 豆腐 滷肉 糖葫蘆 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 番茄 茄子 玉米濃湯 四季豆 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 高麗菜飯 菠菜 雞湯 打拋豬 地瓜 白菜滷 高麗菜 涼拌小黃瓜 南瓜 娃娃菜 蒸蛋 雞胸肉 餅乾 台式泡菜 花椰菜