桂圓洛神糕【臺東農產好料理】
桂圓益心脾,补气血,安神志,補腎長智慧,洛神有調整血脂,維護肝臟健康的作用,還可養顏美容,加入麵粉中做成糕點讓不愛吃這兩樣食物的小朋友也變得很喜歡哦^^
食材
洛神花蜜餞─台東地區農會
30G
龍眼乾
30G
奶油
150G
糖
140G
低筋麵粉
200G
泡打粉
5G
雞蛋
5顆
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1 糖與奶油打至發白 -
2 分5次加入雞蛋
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3 打至均勻
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4 洛神花蜜餞與桂圓切成小丁狀
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5 倒入3攪拌均勻
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6 麵粉與泡打粉過篩
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7 與5拌勻
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8 倒入模型中(我用8吋模型大約一半的量)
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9 灑杏仁角,輕輕抹一下
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10 放入烤箱用170~180度烤約30~35分(依個人烤箱做調整哦)
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11 趁熱倒扣切塊即可食用^^
小撇步
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