香滷雞腿
食材
雞腿
6隻
蔥段 薑片 蒜頭
適量
八角
2-3顆
［調味料］
**
醬油 蠔油 味霖 糖
適量
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1 雞腿川燙洗淨，蔥段、薑片、蒜頭準備好。
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2 取適量清水，加入蔥薑蒜、八角及調味料煮滾，調成自己喜歡的味道。
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3 作法2滷汁放入雞腿，以電鍋外鍋1.5杯水燉煮，煮好後雞腿繼續放在滷汁中浸泡2-3小時入味上色即可。（浸泡至隔天的雞腿更入味好吃喔！）
小撇步
* 吃完剩下的滷汁別倒掉，放入白煮蛋、油豆腐、豆干、海帶、紅/白蘿蔔、蒟篛等食材滷一滷，又是一道下飯的料理。
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