香滷雞腿

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電鍋料理一直是我的最愛,免油煙免下廚,簡單便利又吃的健康美味。

滷得入味又鮮嫩多汁的雞腿,是我家兩個肉食主義小孩的最愛!

無肉不歡~~今天要大口大口的吃肉!^_^

食材

雞腿 6隻
蔥段 薑片 蒜頭 適量
八角 2-3顆
[調味料] **
醬油 蠔油 味霖 糖 適量
  • 1 雞腿川燙洗淨,蔥段、薑片、蒜頭準備好。
  • 2 取適量清水,加入蔥薑蒜、八角及調味料煮滾,調成自己喜歡的味道。
  • 3 作法2滷汁放入雞腿,以電鍋外鍋1.5杯水燉煮,煮好後雞腿繼續放在滷汁中浸泡2-3小時入味上色即可。(浸泡至隔天的雞腿更入味好吃喔!)
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小撇步

* 吃完剩下的滷汁別倒掉,放入白煮蛋、油豆腐、豆干、海帶、紅/白蘿蔔、蒟篛等食材滷一滷,又是一道下飯的料理。

2013/11/21 發表 2.4 萬 瀏覽

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