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Sophie
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金黃蔬菜燉雞

金黃蔬菜燉雞

描述

將富有秋天氣息的蔬菜與大蒜洋蔥燉煮到軟糯入味,雞肉與蔬菜的鮮甜融合在一起,好吃又增強抵抗力!

38 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料:南瓜去籽切丁(不必去皮),櫛瓜去籽切丁,甜椒去籽切丁,大蒜壓扁去皮,珍珠洋蔥去皮

    備料:南瓜去籽切丁(不必去皮),櫛瓜去籽切丁,甜椒去籽切丁,大壓扁去皮,珍珠洋蔥去皮

  • 中火,鍋中加入橄欖油及麻油、薑,把雞肉煎到表面微黃後嗆入少許米酒,取出備用

    中火,鍋中加入橄欖油及麻油、,把雞肉煎到表面微黃後嗆入少許米酒,取出備用

  • 以煎過雞肉的油煎香大蒜及珍珠洋蔥,加入黑楜椒。

    以煎過雞肉的油煎香大及珍珠洋蔥,加入黑楜椒。

  • 將蔬菜放入一起略為拌炒

    將蔬菜放入一起略為拌炒

  • 將雞肉放回鍋中拌勻

    將雞肉放回鍋中拌勻

  • 加半杯水,蓋上鍋蓋悶煮30分鐘,中途需開蓋攪拌避免燒焦。最後加鹽調味。

    加半杯水,蓋上鍋蓋悶煮30分鐘,中途需開蓋攪拌避免燒焦。最後加鹽調味。

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Sophie 31 食譜 136 粉絲

一個人在米國工作,做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好,也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式,都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋,不食不時(吃當季的食材),多吃蔬菜,少用味精、雞粉等人工調味料,不吃加工食品,盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康!

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