超簡單,廣式淹蘿蔔

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搭配炭烤,滷味的最佳好夥伴:")

烹調時間45分鐘

食材

白蘿蔔 2條
紅蘿蔔 2條
小黃瓜 4條
白開水(可以飲用的) 1500cc
白醋 6大匙
6大匙
鹽巴 6大匙
辣椒 4條
  • 1這是材料~白蘿蔔紅蘿蔔跟小黃瓜
  • 2小黃瓜切成一口大小!超喜歡波浪刀的
  • 3切好備用
  • 4用波浪刀切成一口大小的紅蘿蔔
  • 5一樣是一口大小的白蘿蔔喔~
  • 6加入6大匙的鹽巴,放置50分鐘 因為東西很大量放也比較久喔 不然白蘿蔔會苦苦辣辣的 ~
  • 750分鐘後~ 清水清洗乾淨,不然會超鹹的喔!
  • 8醃料作法:") 白開水或是可飲用的水 (淹蓋過材料即可)+醋6大匙+糖6大匙 可以再依造個人口味更改喔
  • 9把清洗好的材料(蘿蔔瓜瓜們)瀝乾 加入醃料裡面!
  • 10封上保鮮膜,冰入冰箱!等待一天喔!
  • 11可以依造個人口味而做更改喔!
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小撇步

因為很簡單,這是做大量的~
糖跟醋的比例是 1:1
水呢 淹蓋過材料就ok囉
味道依個人喜好搭配喔~
我喜歡吃酸一點~所以醋加比較多

2013/11/18 發表 7,110 瀏覽

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