百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
FIONA
58 食譜 71 粉絲

香芋油飯

香芋油飯

描述

以往這個食材都是要將芋頭炸過在下去煮才會快熟

但今天我改成低油脂版

也就是說跟材料一起悶煮

等熟了之後再和糯米拌勻就好

250 說讚 4 一起做

份量

5 人份

食材

看全部食材 

步驟

  • 1.將香菇用冷水泡軟切絲備用(用冷水比較不會讓香菇的香氣不見)、芋頭去皮切滾刀塊(一口的大小) 肉絲加上醃料醃30分

  • 糯米不需要泡水,一杯對0.6杯的水就可以了,所以今天兩杯我就放了1.2杯的水量

  • 4.熱鍋放豬油、肉絲、香菇、櫻花蝦拌炒均勻,倒入水三杯待水開後放入油酥、調味料和芋頭悶煮至軟,悶30分(期間若有發現水不夠的時候可以自行加量)

  • 5.芋頭悶熟後將材料盛起備用(留湯汁在鍋裡),倒入蒸好的糯米飯拌勻後在把材料到回來拌勻即可盛盤撒上香菜

1.1 萬 瀏覽
avatar
FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 台式泡菜 櫛瓜 糖葫蘆 番茄 低脂高蛋白 四季豆 高麗菜飯 家常菜 杏鮑菇 打拋豬 早餐 糖醋排骨 小黃瓜 豆腐 三杯雞 湯麵 高麗菜 娃娃菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 粽子 地瓜 義大利麵 菠菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞肉 馬鈴薯 炒麵 茄子 餅乾 香菇雞湯 炒飯 玉米濃湯 蒸蛋 麻婆豆腐 鮭魚 南瓜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 花椰菜 雞湯 滷肉 排骨