Nathan的宅府樸食 泡菜米棒火鍋
描述
繼另一篇米飯糰 by 巧福煮蛋大師 Egg Master （http://goo.gl/pxr924）這篇之後，當天我還做了另外一個料理，就是這個米棒火鍋。
這是個食材用盡之隨意改版的日本秋田米棒料理 。
網頁版：http://goo.gl/4Jwl97
Nathan的宅府樸食
http://www.facebook.com/nathan.yung.eat
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.將用雞高湯煮好的白飯，給稍微搗一下後，在「巧福煮蛋大師」內噴點油後塞白飯進去，一樣要注意，七分滿就好了，這樣烤出來的才會均勻上色，塞的時候用塞料棒用力壓一壓，塞實一點。
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讓米棒循環加熱兩次到三次，我是沒有管幾次，我用眼睛看，看到管內的米棒有邊緣成形成鍋粑樣即可倒出來，繼續做下一支，做兩隻應該就足夠吃了。
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這張可以看到米棒的外緣非常明顯的不同。
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2.在鍋底鋪上足夠的泡菜，將食材給排好，倒入所用鍋具的半鍋雞高湯，不要太多而淹過米棒，不然你會很快看到解體，那是因為米棒在做的時候其實是要搗過的，如果你有確實搗過，就不太擔心變成稀飯。
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隨意排入你有的食材跟米棒
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上鍋具煮
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完成囉
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米棒要在家裡面自己做，即便用烤箱也很難烤的如此漂亮，都是靠這台煮蛋大師才有辦法的。
小撇步
在「巧福煮蛋大師」內噴點油後塞白飯進去，一樣要注意，七分滿就好了，這樣烤出來的才會均勻上色，塞的時候用塞料棒用力壓一壓，塞實一點。
倒入所用鍋具的半鍋雞高湯，不要太多而淹過米棒，不然你會很快看到解體。
