＜日式＞鹹味紅豆飯
台灣不同的時令及節慶，都有不同的特殊飲食習慣，如：小孩滿月吃油飯、生日要吃豬腳麵線、冬至吃湯圓等傳統習俗。在日本，紅豆飯是喜慶必備的餐食，染上紅色的米飯有祝賀之意。
誘人的粉嫩色澤搭配鬆軟紅豆、軟Q米飯、鹹香芝麻鹽...讓人幸福滿滿的美妙滋味！
食材
紅豆
半杯
圓糯米
1杯
白米
1杯
細鹽
適量
黑芝麻
適量
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1 紅豆洗淨泡水3～4小時，加入2杯水以電鍋外鍋1杯水蒸煮至半熟，瀝乾紅豆，紅豆水放著備用。
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2 糯米、白米洗淨瀝乾，加入紅豆水2杯（如不夠，加清水至2杯的份量），紅豆均勻鋪在上面，放入電子鍋以平常煮飯模式蒸煮。
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3 蒸煮的同時，動手做芝麻鹽！將黑芝麻放入平底鍋，以小火炒至香氣散出，再加入細鹽拌炒均勻即完成。
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4 煮好的紅豆飯輕輕拌勻，盛入碗中，撒上作法3的芝麻鹽....幸福滿滿的紅豆飯...上桌囉！
小撇步
* 紅豆煮至稍裂開，保持顆粒狀，而不是煮爛，才是成功的紅豆飯喔！
* 糯米及白米的比例可自行調整。
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