紅豆飯
食材
紅豆
0.5 杯
白米
1 杯
黑芝麻
適量
圓糯米
1 杯
細鹽
適量
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1 紅豆洗淨泡水3～4小時，加入2杯水以電鍋外鍋1杯水蒸煮至半熟，瀝乾紅豆，紅豆水放著備用。 -
2 糯米、白米洗淨瀝乾，加入紅豆水2杯（如不夠，加清水至2杯的份量），紅豆均勻鋪在上面，放入電子鍋以平常煮飯模式蒸煮。
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3 將黑芝麻放入平底鍋，以小火炒至香氣散出，再加入細鹽拌炒均勻即完成。
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4 煮好的紅豆飯輕輕拌勻，盛入碗中，撒上作法3的芝麻鹽。
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