金門高粱飄香料理-豬肉丼飯
好吃的豬肉丼加入一點金門高粱酒, 煮出來並不會有酒味, 但會讓豬肉更香喔~ 不妨在家試試~
食材
豬肉片
一些
蛋
1顆
洋蔥
1顆
蔥
兩根
醬油
少許
太白粉
少許
糖
少許
金門高粱酒
適量
飯
3人份
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1 豬肉片用少許的醬油, 糖, 太白粉拌勻, 醃一下。之後下鍋炒, 等豬肉約8分熟, 就可盛出擺旁邊, 備用 -
2 洋蔥切條下鍋炒
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3 洋蔥加醬油及金門高粱酒 炒一下。 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
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4 加入一些水及備用的豬肉片, 炒至豬肉全熟。蔥切小段加到鍋內
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5 將蛋打散, 淋在肉上約10秒, 就可關火盛出, 淋在飯上~
小撇步
1. 如果希望蛋液不要太生就煮久一點再關火
2. 豬肉也可替換成雞肉或牛肉喔!
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＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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