蜜金棗

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金棗看起來就像是小人國的橘子

不過它不是圓形的

是稍微長橢圓形

新鮮的吃

皮很甜,內心酸的

不耐擺放

很容易就軟了壞了

所以...

我就將金棗蜜了起來

隨時想吃都有的吃
金棗甜滋滋的好吃外

那煮過金棗的糖水

用熱開水泡來喝

哇....

滋味勝過韓國的柚子茶

看到這誘人的晶瑩剔透

你敢說不被誘惑嘛

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

金棗 1200g
砂糖 600g
麥芽糖 2大匙
1/4小匙
適量
  • 1 1.將金棗一顆一顆洗淨, 在蒂頭化上十字
  • 2 2.金棗加水(淹過材料)鹽, 煮開滾1分鐘, 倒掉水. **這個動作是想去掉金棗的酸澀
  • 3 3.加糖跟麥芽糖跟少許水, 煮滾轉小火燒40分鐘左右, 金棗就成了透明的樣子了. 放置一晚顏色會更漂亮 (不過金棗要都有被糖水泡到) 簡單吧
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2013/11/13 發表 7,309 瀏覽

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十字刀法!新學一招,不然牙籤戳真的太累了

2 年前