蜜金棗
蜜金棗
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金棗看起來就像是小人國的橘子
不過它不是圓形的
是稍微長橢圓形
新鮮的吃
皮很甜,內心酸的
不耐擺放
很容易就軟了壞了
所以...
我就將金棗蜜了起來
隨時想吃都有的吃
金棗甜滋滋的好吃外
那煮過金棗的糖水
用熱開水泡來喝
哇....
滋味勝過韓國的柚子茶
看到這誘人的晶瑩剔透
你敢說不被誘惑嘛
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
金棗
1200g
砂糖
600g
麥芽糖
2大匙
鹽
1/4小匙
水
適量
-
11.將金棗一顆一顆洗淨, 在蒂頭化上十字 -
22.金棗加水(淹過材料)鹽, 煮開滾1分鐘, 倒掉水. **這個動作是想去掉金棗的酸澀
-
33.加糖跟麥芽糖跟少許水, 煮滾轉小火燒40分鐘左右, 金棗就成了透明的樣子了. 放置一晚顏色會更漂亮 (不過金棗要都有被糖水泡到) 簡單吧
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