蔬菜變身甜蜜蜜的歐防風楓糖蛋糕

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講講真的,歐防風出現在我家的時間很短,但是卻有魅力讓貝蒂家老小一下子就愛上♥歐防風,長得像漂白了的紅蘿蔔,但是吃起來卻有馬鈴薯的鬆軟綿密,還有一種很特殊的、專屬於歐防風的味道,讓人家遠遠一聞,就知道那是歐防風阿♥

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

奶油 175g
砂糖 250g
楓糖漿 100cc
3顆
低筋麵粉 250g
泡打粉 2小匙
綜合香料 2小匙
歐防風 2-3根
蘋果 1顆
美國山核桃 50g
柳橙 1顆
內餡
瑪士卡彭起司 250g
楓糖漿 4大匙
  • 1 將融化好的奶油、砂糖和楓糖漿攪拌均勻,然後一次一個,共加入3顆蛋拌勻
  • 2 將低筋麵粉分批加入(一次加入不好打),再來是泡打粉和粽合香料粉
  • 3 最後將磨成泥的歐防風、蘋果、打碎的山核桃和柳橙皮、柳橙汁通通加入,攪拌均勻。攪拌好的麵糊倒入兩個薄型模型,以180度高溫烘焙25-30分鐘即可。
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小撇步

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2013/11/13 發表 2,755 瀏覽

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