蔬菜變身甜蜜蜜的歐防風楓糖蛋糕
講講真的，歐防風出現在我家的時間很短，但是卻有魅力讓貝蒂家老小一下子就愛上♥歐防風，長得像漂白了的紅蘿蔔，但是吃起來卻有馬鈴薯的鬆軟綿密，還有一種很特殊的、專屬於歐防風的味道，讓人家遠遠一聞，就知道那是歐防風阿♥
食材
奶油
175g
砂糖
250g
楓糖漿
100cc
蛋
3顆
低筋麵粉
250g
泡打粉
2小匙
綜合香料
2小匙
歐防風
2-3根
蘋果
1顆
美國山核桃
50g
柳橙
1顆
內餡
瑪士卡彭起司
250g
楓糖漿
4大匙
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1 將融化好的奶油、砂糖和楓糖漿攪拌均勻，然後一次一個，共加入3顆蛋拌勻
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2 將低筋麵粉分批加入（一次加入不好打），再來是泡打粉和粽合香料粉
-
3 最後將磨成泥的歐防風、蘋果、打碎的山核桃和柳橙皮、柳橙汁通通加入，攪拌均勻。攪拌好的麵糊倒入兩個薄型模型，以180度高溫烘焙25-30分鐘即可。
小撇步
詳細步驟＆更多食譜請連結部落格：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/11/parsnip-and-maple-syrup-cake.html
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