Lesa Kao 3 食譜 1 粉絲 追蹤 烏醋炒麵 描述 醋可以開胃,尤其夏天較沒有胃口時,吃一些帶酸味的料理可以激起食慾。另外,醋也能幫助鈣質攝取。 #家常菜 #麵食 #家常麵 587 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 油麵 400g 乾香菇(中) 3朵 紅蘿蔔 1小根 洋蔥 半顆 高麗菜 1/3顆 絞肉 150g 烏醋 半碗 鹽 2小匙 步驟 乾香菇泡開,去蒂,切絲。 香菇水留下備用。 紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切絲。 起油鍋,鍋熱後,先入洋蔥與香菇炒香,再入絞肉續炒,待絞肉略熟後,加入高麗菜與紅蘿蔔絲翻炒,加1碗水(香菇水)煮滾,菜熟後,再加入烏醋與鹽煮勻,最後入油麵炒至均勻、收汁即可。 小撇步 醋於起鍋前再下,才能保持麵的Q度。 2.6 萬 瀏覽 2013/11/10 發表