蔬菜菇菇雞肉日式焼きそば (日式炒麵)
我家小姐一直吵著要吃日式炒麵
幸好
現在大型超市都有賣付醬料的日式炒麵
立刻買了一包
做給小姐吃
她好高興呢~
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食材
日式炒麵
1包
金針菇
半包
鴻喜菇
半包
洋蔥
半個
紅蘿蔔
1/3條
高麗菜
4片
小松菜
3株
雞柳
4條
蒜米
1湯匙
雞柳醃料
鹽
半茶匙
米酒
1茶匙
麻油
半茶匙
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1 洋蔥 ( 切絲 ); 紅蘿蔔 ( 切絲 ); 高麗菜 ( 切絲 ); 小松菜 ( 切小段 ) 雞柳洗淨切絲後用米酒和鹽 , 麻油醃半小時 -
2 平底鍋中加1茶匙油燒熱 , 把醃好的雞柳放入煎至二面金黃後盛起備用
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3 同一鍋子再加入半茶匙油燒熱 ; 把洋蔥加入炒至香味出來
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4 此時加入紅蘿蔔絲炒軟
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5 再加入切絲的高麗菜炒軟
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6 把二種菇類都同時加入拌炒
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7 把炒麵加入弄散和料拌勻
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8 雞肉此時亦可加入拌炒
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9 小松菜最後加入拌炒可保持爽脆口感
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10 把炒麵付的醬料加入同炒即可 , 不需炒太久
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11 最後用巴西里裝飾!
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