西式酸黃瓜(pickles)
描述
有時候吃漢堡，熱狗麵包或肉類想加點西式酸黃瓜，利用簡單的方式就可以做了喔～ㄧ般西式酸黃瓜會加蒔蘿籽(dill seeds)，就算沒有，也是好吃喔。酸酸甜甜，偶ㄧ為之～^^
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步驟
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準備：1. 小黃瓜洗淨，瀝乾。ㄧ定要完全乾，不要有生水。2. 玻璃瓶洗淨，瀝乾。
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鍋子加入水及白醋，水：白醋＝4：1(體積)。煮開後，加入白糖，慢慢加，加到你喜歡的甜度停止。可稍微甜ㄧ點沒關係。白糖煮融化即可熄火。
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將小黃瓜及蒔蘿籽及西式香草放入玻璃瓶，淋入步驟2煮好的白醋糖水，趁熱淋。必須將所有小黃瓜都淹過去。放涼後，入冷藏室15天後，即可開罐使用。
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好心提醒：少少製作，並少吃醃漬物。 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=415557
