♥我的手作料理♥米麵包
描述
之前做過紫米麵包相當Q軟,想說用白米飯加效果不知如何,結果發現不只好吃而是更好吃,放了兩天還是一樣軟Q,神奇!
熱量
步驟
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白飯加水煮成軟爛,再用湯匙攪糊,放涼備用.
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飯糊加入主麵糰材料(除了奶油以外) 攪拌成糰,呈光滑狀再加入奶油
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續拌至完成階段,可以撐出薄膜, 滾圓收口朝下,蓋上保鮮膜做 第一次發酵,約60分鐘.長大成兩倍大.
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取出麵糰拍出空氣,再滾圓醒15分鐘.
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擀成橢圓形,讓光滑面在下,由長向捲起 呈橄欖形,收口捏緊朝下,移放烤盤 做最後發酵,約50分鐘.
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表面篩撒一層高筋麵粉,用利刀片斜劃 三刀,
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移入預熱好的烤箱,上下火各 170度25分鐘,表面呈金黃即OK
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移入預熱好的烤箱,上下火各170度 25分鐘,表面呈金黃即OK
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出爐待涼,斜切片夾上生菜蕃茄,最理想的輕食
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出爐待涼,斜切片夾上生菜蕃茄,最理想的輕食.
