台東鹿野鳳梨涼拌沙沙麵「臺東農產好料理」

30 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

使用台東鹿野鳳梨,與墨西哥沙沙醬,創意發想 ,烹調出適合於酷熱天裡,涼爽淡雅的風情美味。鹿野鳳梨的多汁酸甜和香草多層次的繽紛跳耀,帶給在豔陽天裡的一絲沁涼,鳳梨沙沙清爽宜人,香草增添風味,麵條的Q彈,強烈推薦給您品嘗看看, 這道好食的台東在地物產好滋味。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

鹿野鳳梨 200g
香菜碎 20g
辣椒碎 10g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 20g
檸檬汁 半顆
橄欖油 50ml
鹽和胡椒 適量
麵條 一把
  • 1 鹿野鳳梨去皮切小丁備用。將香菜碎、辣椒碎、大蒜碎、檸檬汁、鳳梨丁、橄欖油拌勻備用,入冰箱冰個10分鐘使味道融合。
  • 2 起水鍋趟麵條,鍋中下少許的鹽巴、橄欖油,水滾下麵條煮3分鐘,起來泡冰水一分半老起備用。
  • 3 取出冰箱內的鹿野鳳梨沙沙,放入麵條拌勻以鹽和胡椒調味即可。
  • 4 即是成品。
贊助

小撇步

優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer

2013/11/08 發表 1,824 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣