Mimi♥金針百合湯◎忘憂湯【臺東農產好料理】

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金針菜又名忘憂草,有豐富的胡蘿蔔素、礦物質及維他命,可安神,百合補中氣,可定心,百合金針湯有益安神寧心,除鬱緩躁,這道忘憂湯是緊張失眠者的好調理,微微甘甜讓人喝了心平氣和。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬軟骨 250g
有機大紅棗 6顆
枸杞 1小把
新鮮百合 150g
台東原色金針 50g
1.5小匙
  • 1 準備臺東原色金針。
  • 2 將豬軟骨走活水,豬軟骨放入冷水中用小火煮,煮至表面浮出髒污雜質,將豬軟骨取出備用。
  • 3 將新鮮百合洗淨備用。
  • 4 將豬軟骨及大紅棗放入陶甕中,加水約1200CC,加蓋放入電鍋,外鍋放2米杯水。
  • 5 開關跳起後,將新鮮百合、臺東原色金針、枸杞放入,加蓋,外鍋加1/2米杯水。
  • 6 開關跳起後,加鹽,即完成。
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2013/11/07 發表 5,610 瀏覽

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