苦瓜涼拌青梅沙拉~【臺東農產好料理】
富含維他命C的苦瓜，
拌上酸酸甜甜的台東有機青梅，
輔以台東海域柴魚花獨特的風味，
溫柔的中合掉苦瓜特有的苦味，迸出回甘酸甜的難忘好滋味！
部落格有空坐坐唄!
http://cksmom.pixnet.net/blog
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
1苦瓜對剖，用湯匙將白色瓜囊與苦瓜籽挖除乾淨，切成約2mm薄片 -
2將切成薄片的苦瓜浸漬於鹽水中約10~15分鐘，可加冰塊冰鎮，可去除苦瓜大部分苦味
-
3柴魚片捏碎備用，台東有機青梅取6顆加醬汁備用
-
4苦瓜瀝乾水分後，加入青梅、柴魚花一起拌勻，放入冰箱醃漬約半天入味即可食用
-
5伴著有機青梅QQ酸甜滋味與柴魚烘烤後特有的風味，苦瓜涼拌青梅沙拉，清爽好美味^^
小撇步
1. 優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer
討論共 0 則