蜜蜂榨汁G 16 食譜 74 粉絲 追蹤 [釀造]威士忌梅酒 描述 [釀造]威士忌梅酒 老樣子清明前上山扛了有機栽種青梅 去年疫情年釀了醋 今年多了個品項 希望開封後好喝順口 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青梅 600克 伏特加 700ml 第一次冰糖 100克 第二次冰糖 100克 步驟 買回來的青黃梅先進行第一次選果,表況不好斑點太多的都先丟了。選完後開始搓洗,將表面細毛刷掉。 洗淨好的青梅加入過濾水+鹽浸泡1小時,過後倒掉鹽水用過濾水洗淨 洗淨完成將蒂頭去掉 擦乾表面的水份,放入平盤內晾乾一天 隔天備好威士忌跟洗好消毒過的瓶罐以及糖,將晾乾完的梅子放入罐中,倒入糖跟威士忌就能封起來 等2個月後在加糖,一年後開封 (威士忌的這次不劃刀試試看) 2.7 萬 瀏覽 2022/03/29 發表