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蜜蜂榨汁G
16 食譜 74 粉絲

[釀造]威士忌梅酒

[釀造]威士忌梅酒

描述

[釀造]威士忌梅酒
老樣子清明前上山扛了有機栽種青梅
去年疫情年釀了醋
今年多了個品項
希望開封後好喝順口

22 說讚

食材

步驟

  • 買回來的青黃梅先進行第一次選果,表況不好斑點太多的都先丟了。選完後開始搓洗,將表面細毛刷掉。

    買回來的青黃梅先進行第一次選果,表況不好斑點太多的都先丟了。選完後開始搓洗,將表面細毛刷掉。

  • 洗淨好的青梅加入過濾水+鹽浸泡1小時,過後倒掉鹽水用過濾水洗淨

    洗淨好的青梅加入過濾水+鹽浸泡1小時,過後倒掉鹽水用過濾水洗淨

  • 洗淨完成將蒂頭去掉

    洗淨完成將蒂頭去掉

  • 擦乾表面的水份,放入平盤內晾乾一天

    擦乾表面的水份,放入平盤內晾乾一天

  • 隔天備好威士忌跟洗好消毒過的瓶罐以及糖,將晾乾完的梅子放入罐中,倒入糖跟威士忌就能封起來

    隔天備好威士忌跟洗好消毒過的瓶罐以及糖,將晾乾完的梅子放入罐中,倒入糖跟威士忌就能封起來

  • 等2個月後在加糖,一年後開封
(威士忌的這次不劃刀試試看)

    等2個月後在加糖,一年後開封 (威士忌的這次不劃刀試試看)

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蜜蜂榨汁G 16 食譜 74 粉絲

時常被老家農產攻擊,但還是要勇敢面對🤟 煮菜舒壓順便隨記分享心情😌😌煮婦小天地 新住戶慢慢搬遷以前食譜

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