杏鮑菇層層焗烤 @愛吃菇9@

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焗烤內容非常適合抄捷徑。
最容易copy 的家常口味有︰番茄、咖哩、奶醬。

番茄~ 煮義大利麵醬剩料(冷凍),或直接使用沒放肉的義大利麵醬。

咖哩~ 咖哩雞剩料,打包冷凍。

奶醬~ 奶油湯塊、奶油義大利麵醬、即食濃湯包。

食材

食材︰杏鮑菇 5根
食材︰義大利麵醬 1/2小碗
食材︰麵包cheese 2片
調味料︰粗粒黑胡椒 適量
調味料︰鹽 少許
  • 1 杏鮑菇切薄片,強微波2分鐘炊熟(或電鍋蒸熟)
  • 2 取小烤盤,鋪一層義大利麵醬
  • 3 疊上一層杏鮑菇;鋪一層麵醬,再疊一層菇片 (repeat~)
  • 4 麵包cheese連包裝袋切長條 (增美觀,平舖亦可)
  • 5 交叉鋪上菇片,不加蓋強微波2分鐘(快速熱透)
  • 6 麵包烤箱烤5分鐘,撒少許黑胡椒,開動。(或不使用微波預熱,小烤箱直接烤12~15分鐘)
  • 7 Tips * 替換義大利麵醬︰三種使用方便的胡塗白醬。
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小撇步

* 用焗烤cheese更加道地,最上層撒帕瑪森起司粉烤後更美麗。

* 杏鮑菇可以換成地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、大白菜。

2013/11/07 發表 3,729 瀏覽

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