墨西哥嗆辣莎莎醬冷麵「臺東農產好料理」
這道料理非常適合胃口不佳的夏日食用,重重重點是幾乎無油哦!絞肉本身會出油,用逼出的油脂就可炒香蒜末,再搭配酸.甜.辣的莎莎醬非常的開胃哦
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食材
台東池農手作米麵條
250g
絞肉
200g
蒜末
一顆
塩
少許
白胡椒
少許
洋蔥
1/4顆
香菜
一把
小黃瓜
半條
辣椒(不嗜辣的可不加)
2根
檸檬汁
2匙
蕃茄醬
20cc
果糖
2匙
tabasco辣霸辣椒水
10cc
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1 備齊材料 -
2 台東米麵條煮熟,撈起過冷開水備用
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3 炒絞肉--不需放油,乾鍋炒到出油加入蒜末,用塩.白胡椒調味,再炒到熟放涼備用.
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4 洋蔥.小黃瓜切丁,香菜.辣椒切末放碗裡,加入檸檬汁.蕃茄醬.tabasco辣霸辣椒水.果糖一同混合,可視個人口味調整酸.甜.辣度.
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5 將3.4.淋上台東米麵條即可享用.
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