墨西哥嗆辣莎莎醬冷麵「臺東農產好料理」

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這道料理非常適合胃口不佳的夏日食用,重重重點是幾乎無油哦!絞肉本身會出油,用逼出的油脂就可炒香蒜末,再搭配酸.甜.辣的莎莎醬非常的開胃哦
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

台東池農手作米麵條 250g
絞肉 200g
蒜末 一顆
少許
白胡椒 少許
洋蔥 1/4顆
香菜 一把
小黃瓜 半條
辣椒(不嗜辣的可不加) 2根
檸檬汁 2匙
蕃茄醬 20cc
果糖 2匙
tabasco辣霸辣椒水 10cc
  • 1 備齊材料
  • 2 台東米麵條煮熟,撈起過冷開水備用
  • 3 炒絞肉--不需放油,乾鍋炒到出油加入蒜末,用塩.白胡椒調味,再炒到熟放涼備用.
  • 4 洋蔥.小黃瓜切丁,香菜.辣椒切末放碗裡,加入檸檬汁.蕃茄醬.tabasco辣霸辣椒水.果糖一同混合,可視個人口味調整酸.甜.辣度.
  • 5 將3.4.淋上台東米麵條即可享用.
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2013/11/06 發表 3,441 瀏覽

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