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哈姆太郎可愛的造型,讓許多小朋友都喜歡得不得了,用甜菜根汁來染色,讓便當除了造型好看外,也兼顧了健康,主菜、配菜則是可依各人家中現有菜色做調整,或是照食譜一起做都行,以方便為主喔!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
白飯
一碗
甜菜根汁
一大匙
海苔
一片
起司
一片
墨魚麵
一根
綠花椰菜
3小朵
胡蘿蔔
四片
  • 1
    白飯分成二份,一份用甜菜根汁染色後,再分成三份備用。
  • 2
    一份白飯先捏成橢圓形,再取一份染色飯壓成長扁橢圓形,再貼到白飯上,整成哈姆太郎的頭形。
  • 3
    再將另兩份染色飯,將飯捏成圓形,再壓一個凹洞,再補上一點白飯捏圓,一樣步驟做成兩隻耳朵後,再貼到作法2頭的兩側。
  • 4
    用海苔、起司剪成五官,墨魚麵折成四段。
  • 5
    再將五官和鬍鬚放到臉上適當位置
  • 6
    把做好的哈姆太郎放入便當盒,再用燙熟的花椰菜和刻花的胡蘿蔔將空隙補滿,點綴裝飾一下即完成飯盒的部份。
  • 7
    主菜:迷迭香煎魚排 魚排(剌少的魚都行)先用少許鹽、酒、胡椒和迷迭香醃20分鐘,用平底鍋煎熟即可。
  • 8
    配菜1.南瓜海苔捲 老南瓜切厚片,用平底鍋煎至兩面金黃,取出後用味付海苔捲起即可。
  • 9
    配菜2.蘆筍炒蝦仁 蘆筍去老皮切段,香菇泡軟切絲,先炒香香菇,再放入蝦仁拌炒,最後下蘆筍炒熟後調味即可。
  • 10
    將主、配菜依序放入盒中,一樣用花椰菜和胡蘿蔔小花裝飾即完成可愛又營養的「哈姆太郎便當」囉!
小撇步

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2013/11/05 發表 5,538 瀏覽
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