鮪魚冷麵-泰山橄欖油
涼涼的鮪魚冷麵, 夏天吃最清爽! 用水煮鮪魚罐頭配上一點點的泰山橄欖油, 取代一般鮪魚罐頭裡多到嚇人的沙拉油, 少了油膩感, 又多了橄欖的香氣~ 不妨試試吧~
食材
麵線
5人份
洋蔥
半顆
水煮鮪魚罐頭
2個
檸檬
1顆
泰山橄欖油
1/2小匙
糖
少許
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1 洋蔥半顆切碎 -
2 用一顆檸檬把它擠出汁
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3 湯汁: 將作法1 & 2 加少許糖及1/2小匙的泰山橄欖油調味, 調勻, 備用 (因家中有一點南瓜高湯也加進去了,所以照片汁的顏色偏黃, 你調出的汁若不是黃色的,是正確的喔!)
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4 一鍋水煮滾之後煮麵線, 另外預備一鍋冰水
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5 將煮好的麵線放入冰水鍋內涼一下
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6 冰過之後的麵線放入盤中, 加上鮪魚, 淋上準備好的湯汁就完成囉~
小撇步
如果用的鮪魚罐頭是裡面很多油的, 記得油要瀝掉喔!! 或過水也是可以的~
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