蟹肉蛤蜊蒸蛋
份量
5
人份
時間
45
分鐘
熱量
-
1雞蛋打散後，加入鹽巴、水一起拌勻。
-
2用濾網過濾掉雜質 -
3蛤蜊洗淨後，放入蛋液中，蓋上保鮮膜，放入大同電鍋內，外鍋一杯水。
-
4電鍋跳起後，將燙好的蟹肉棒跟蔥段擺上蒸蛋，即完成。
小撇步
把打好的蛋液用篩子過濾後，
會將蛋液中的雜質濾掉，
也可以避免產生過多氣泡，
蒸蛋就會跟坊間賣的一樣，
滑嫩可口了。
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