蟹肉蛤蜊蒸蛋

廖尹嬋
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描述

營養百分百的海鮮料理蒸蛋,
讓挑嘴的小妞們乖乖的吃了好幾碗,
真的是超簡單上手的一道家常菜哦!!
ヾ(❀╹◡╹)ノ゙☆★

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋打散後,加入鹽巴、水一起拌勻。

  • 用濾網過濾掉雜質

    用濾網過濾掉雜質

  • 蛤蜊洗淨後,放入蛋液中,蓋上保鮮膜,放入大同電鍋內,外鍋一杯水。

    蛤蜊洗淨後,放入蛋液中,蓋上保鮮膜,放入大同電鍋內,外鍋一杯水。

  • 電鍋跳起後,將燙好的蟹肉棒跟蔥段擺上蒸蛋,即完成。

    電鍋跳起後,將燙好的蟹肉棒跟蔥段擺上蒸蛋,即完成。

小撇步

把打好的蛋液用篩子過濾後,
會將蛋液中的雜質濾掉,
也可以避免產生過多氣泡,
蒸蛋就會跟坊間賣的一樣,
滑嫩可口了。

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