四神湯[金門高粱飄香料理]
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描述
四神湯源由四位大臣過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓的藥方，四人服用後即告痊癒，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。
時間
45
分鐘
步驟
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豬小排,豬大腸川燙後洗淨備用..(豬大腸用剪刀剪段,長度約為大拇指長度)
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食材備妥如右圖..
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金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
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另取一鍋放入豬小排,豬大腸,四神藥包,當歸,雪蓮,2/3杯金門38度高梁酒後再把水倒入(以淹過食材為主),放入大同電鍋,外杯2杯水..就可將開關按下,待開關跳起後,再倒入1/3杯高梁酒及塩調味,就可以上桌食用囉!
小撇步
*這裡的杯數為量米杯
*若是覺得料不夠鬆軟..可以加2杯水在外鍋再蒸一次喔!!金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
