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拉比尼亞廚房
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拉比尼亞廚房~秋葵涼拌豆腐

拉比尼亞廚房~秋葵涼拌豆腐

描述

秋天正是吃秋葵的好時機!輕鬆料理,完全無油。現在人被黑心油搞得這也不敢買,那也不能吃,鼓勵大家回家吃晚餐。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵洗淨放盤子上,灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。

    秋葵洗淨放盤子上,灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。

  • 秋葵蒂頭不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂頭。

    秋葵蒂頭不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂頭。

  • 煮滾水一鍋,把秋葵川燙撈起待涼切小星星狀裝盤備用。

  • 嫩豆腐整塊川燙濾乾水份,擺盤先平刀上下切兩片,再上下切塊。

  • 淋醬料調勻,輕輕淋在豆腐和秋葵上。

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