拉比尼亞廚房 53 食譜 83 粉絲 追蹤 拉比尼亞廚房~秋葵涼拌豆腐 描述 秋天正是吃秋葵的好時機!輕鬆料理,完全無油。現在人被黑心油搞得這也不敢買,那也不能吃,鼓勵大家回家吃晚餐。 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #瓜果 #秋葵 81 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 材料:嫩豆腐 一盒 秋葵 3根 淋醬:綠芥末 1小匙 蠔油 1大匙 步驟 秋葵洗淨放盤子上,灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。 秋葵蒂頭不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂頭。 煮滾水一鍋,把秋葵川燙撈起待涼切小星星狀裝盤備用。 嫩豆腐整塊川燙濾乾水份,擺盤先平刀上下切兩片,再上下切塊。 淋醬料調勻,輕輕淋在豆腐和秋葵上。 4,691 瀏覽 2013/11/03 發表