拉比尼亞廚房~秋葵涼拌豆腐
食材
材料：嫩豆腐
一盒
秋葵
3根
淋醬：綠芥末
1小匙
蠔油
1大匙
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1 秋葵洗淨放盤子上，灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。 -
2 秋葵蒂頭不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂頭。
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3 煮滾水一鍋，把秋葵川燙撈起待涼切小星星狀裝盤備用。
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4 嫩豆腐整塊川燙濾乾水份，擺盤先平刀上下切兩片，再上下切塊。
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5 淋醬料調勻，輕輕淋在豆腐和秋葵上。
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