人篸糯米雞【金門高粱飄香料理】

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天氣越來越涼了,再過幾天就補冬啦,來道人篸糯米雞補品正是時候,老母雞是朋友自己養的,天然的雞喔^^加入金門高粱好酒,味道超級棒的!有著糯米的香氣的湯,超級甘甜,不用到餐館在家就吃的到囉^^快為家人暖暖身子吧^^

烹調時間90分鐘

食材

老母雞(一般土雞也可) 一隻
黨篸片 八片
人篸茶包 一包
枸杞 一把
黃耆 一把
當歸 四片
甘草 四片
紅棗 十顆
金門高粱酒 八瓶蓋
白糯米 一杯
1200cc
  • 1 準備所有食材
  • 2 將糯米及篸片塞入雞肚中
  • 3 加水,金門高粱,所有中藥食材一起入鍋燉煮,用包鮮膜包上,燉煮約一個鐘頭(老母雞)
  • 4 90分鐘後開鍋取出
  • 5 將雞的肚子用剪刀,剪開,會發現滿滿的糯米,飄來來陣陣香氣,令人猛吞口水^^
  • 6 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家當作料理酒,已相當多年了,我的菜餚裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^
  • 7 這是金門高粱酒商的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/04 發表 4,856 瀏覽

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