油漬青醬


莎莎的手作幸福料理
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跟著做

將打好的青醬用橄欖油浸泡

除了拌義大利麵外, 還可以搭配海鮮或雞肉當醃料, 或炒料

拿來沾麵包吃也很讚喔!!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
20g
10g
2大匙
3顆
2大匙
1/2杯
1/2小匙
1/4小匙
  • 1
    乾鍋中火, 將松子炒香至表面上色
  • 2
    取1大匙橄欖油, 將切片的蒜頭爆香, 放涼備用
  • 2
    將所有材料倒入食物調理機或果汁機打成泥狀即完成
  • 3
    取乾淨的玻璃罐裝瓶. 可以再加適量的橄欖油浸泡, 再冷藏
  • 4
    ** 香料可自行選擇. 九層塔, 羅勒, 香菜, 菠菜葉, 芝麻菜, 荷蘭芹...代替 ** 堅果類也可選擇, 核桃, 腰果, 榛果... 代替
小撇步

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2013/11/01 發表 6,371 瀏覽
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油漬青醬 將打好的青醬用橄欖油浸泡 除了拌義大利麵外, 還可以搭配海鮮或雞肉當醃料, 或炒料 拿來沾麵包吃也很讚喔!!