柏士圖青醬野菇燉飯

劉星鄉
8 食譜 63 粉絲

保證超級好吃,不輸外面的餐廳料理唷^^

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

200g
1包
4-5個
少許
3-4朵
少許
少許
少許
1片
少許
少許
少許
少許
1包
1包
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  • 食材份量圖

    食材份量圖

  • 先在鍋中倒些橄欖油和一小塊奶油,可以同時入鍋

    先在鍋中倒些橄欖油和一小塊奶油,可以同時入鍋

  • 待油稍溫熱,放入洋蔥和蒜頭,慢慢炒香,用中火就可以囉

    待油稍溫熱,放入洋蔥和蒜頭,慢慢炒香,用中火就可以囉

  • 再放入甜椒、櫛瓜、月桂葉1片拌炒

    再放入甜椒、櫛瓜、月桂葉1片拌炒

  • 再放入磨菇炒軟
(這裡也可以和鴻喜菇一起下去炒)

    再放入磨菇炒軟 (這裡也可以和鴻喜菇一起下去炒)

  • 加入花椰菜,
配菜炒好後,就可以放入豬肉絲囉

    加入花椰菜, 配菜炒好後,就可以放入豬肉絲囉

  • 拌炒過程,就可加入調味料.義式香料.月桂葉..和白葡萄酒

    拌炒過程,就可加入調味料.義式香料.月桂葉..和白葡萄酒

  • 豬肉絲炒好就可以放入奶青醬和青醬再去拌炒

    豬肉絲炒好就可以放入奶青醬和青醬再去拌炒

  • 放入烤好的鴻喜菇
這裡的鴻喜菇我預先用烤箱烤好了
若要簡單方便,可在上個步驟和蘑菇一起炒

    放入烤好的鴻喜菇 這裡的鴻喜菇我預先用烤箱烤好了 若要簡單方便,可在上個步驟和蘑菇一起炒

  • 這時也可加入一些鮮奶油,味道更佳
滋味香濃無法擋

    這時也可加入一些鮮奶油,味道更佳 滋味香濃無法擋

  • 看看這青醬的顏色,真的太漂亮了
這樣直接配飯也是超好吃地

    看看這青醬的顏色,真的太漂亮了 這樣直接配飯也是超好吃地

  • 加入白飯囉!
白飯要先煮好或用隔夜飯也可

    加入白飯囉! 白飯要先煮好或用隔夜飯也可

  • 讓湯汁稍為收一下,這樣就完成囉~
非常簡易又方便的燉飯

    讓湯汁稍為收一下,這樣就完成囉~ 非常簡易又方便的燉飯

  • 添加起司粉後,裝盤起來更出色

    添加起司粉後,裝盤起來更出色

  • 每一口都是色.香.味俱全
多層次的香氣與口感令人回味無窮

    每一口都是色.香.味俱全 多層次的香氣與口感令人回味無窮

小撇步

這次的白米是選用台灣米,而不是義大利米
事先要先蒸好白米飯或隔夜飯,因為是要煮簡便又快速的燉飯咩
其實個人覺得台灣米做出來的燉飯很好吃,時間比較不充裕時,用白飯煮最方便了
更多食材: www.foodkmd.com
搜尋: 青醬/奶青醬

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