Chang Yiyin

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雞肉菇菇燉飯

Name: 雞肉菇菇燉飯 by Chang Yiyin
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿肉 300克; 帕馬森起司粉 20克; 白飯 2碗; 高湯 100c.c; 洋蔥 半顆; 蒜頭 1辦; 洋菇 1碗

描述

家裡吃不完的剩飯怎麼辦？大多數人第一個聯想到的就是拿來炒飯。現在你有新的選擇，而且很簡單。讓你不浪費食材，在家就能享用美味的義大利燉飯料理。快來試看看！

已參加：全聯料理爭霸戰

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

去骨雞腿肉

300克
帕馬森起司粉

20克
白飯

2碗
高湯

100c.c
洋蔥

半顆
蒜頭

1辦
洋菇

1碗

步驟

食材大集合
將去骨雞腿肉切成丁狀大小，加入5公克的鹽與10c.c的醬油醃漬20分鐘。
洋蔥半顆切碎，洋菇切片，蒜頭切碎。
將雞肉煎至金黃色後，撈起備用。接著將蒜、洋蔥、洋菇同時下鍋伴炒至熟後，將白飯與雞肉倒入鍋內拌炒，同時關小火並倒入高湯。煮至沸騰後加入帕馬森起司粉炒勻即可。
裝盤後，加點裝飾再撒上一些帕馬森起司粉點綴即可。

小撇步

1.所有食材在拌炒的時侯，需小火進行。加入起司粉後炒至有點黏稠即可起鍋，大約15秒即可。
2.燉飯的鹹味來自起司粉，所以可以不放鹽。除非你吃很鹹，但是這樣對身體不好。

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2020/06/30 發表

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