阿嬤的菜圃炒飯
單純的蛋炒飯，加上菜圃與豬油~真的是美味!
食材
食材
碎菜圃
適量
熟蝦仁
8~15隻
雞蛋
2顆
隔夜白飯
2碗
調味料
豬油
適量
淬釀日式和風醬油露北海道昆布
1大匙
蒜末
5~6瓣
熟白芝麻
適量
雞粉
1小匙
味霖
1小匙
油蔥酥
適量
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1 用少許豬油炒香菜圃，接著加入蒜末、黑胡椒粉、少許淬釀日式和風醬油露北海道昆布調味 菜脯鹹度高的請泡水除去些許鹽份，瀝乾後再進行料理。 -
2 起鍋備用，
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3 同鍋熱油，加入蛋、白飯翻炒拌勻，再加入菜圃與蝦仁及少許味霖、胡椒粉調味， (我阿嬤是用少許糖，我用味霖來代替糖)
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4 再加入少許淬釀日式和風醬油露北海道昆布與雞粉，拌炒均後再加入少許豬油與油蔥酥、白芝麻拌一下即可。 油蔥酥是自製用豬油炸的~香氣逼人XD
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5 這屬於阿嬤的古早味讓我念念不忘~跟大家分享我阿嬤的好味道。
小撇步
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