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莞荽的娘
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阿嬤的菜圃炒飯

阿嬤的菜圃炒飯

描述

單純的蛋炒飯,加上菜圃與豬油~真的是美味!

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食材

食材
調味料

步驟

  • 用少許豬油炒香菜圃,接著加入蒜末、黑胡椒粉、少許淬釀日式和風醬油露北海道昆布調味

菜脯鹹度高的請泡水除去些許鹽份,瀝乾後再進行料理。

    用少許豬油炒香菜圃,接著加入末、黑胡椒粉、少許淬釀日式和風醬油露北海道昆布調味 菜脯鹹度高的請泡水除去些許鹽份,瀝乾後再進行料理。

  • 起鍋備用,

    起鍋備用,

  • 同鍋熱油,加入蛋、白飯翻炒拌勻,再加入菜圃與蝦仁及少許味霖、胡椒粉調味,

(我阿嬤是用少許糖,我用味霖來代替糖)

    同鍋熱油,加入蛋、白飯翻炒拌勻,再加入菜圃與蝦仁及少許味霖、胡椒粉調味, (我阿嬤是用少許糖,我用味霖來代替糖)

  • 再加入少許淬釀日式和風醬油露北海道昆布與雞粉,拌炒均後再加入少許豬油與油蔥酥、白芝麻拌一下即可。

油蔥酥是自製用豬油炸的~香氣逼人XD

    再加入少許淬釀日式和風醬油露北海道昆布與雞粉,拌炒均後再加入少許豬油與油酥、白芝麻拌一下即可。 油酥是自製用豬油炸的~香氣逼人XD

  • 這屬於阿嬤的古早味讓我念念不忘~跟大家分享我阿嬤的好味道。

    這屬於阿嬤的古早味讓我念念不忘~跟大家分享我阿嬤的好味道。

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