老菜圃香菇雞粥@Selina Wu

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附上老菜圃香菇雞湯的作法,如果沒吃完,再把白飯丟進鍋內續煮,煮到綿密就可以囉!我這個廚娘是比較懶,沒有特別先將雞骨挑出來,所以吃的時候要自己留意,若是要給年紀較小的寶貝吃,建議廚娘細心先把骨頭挑出來,可以讓寶貝吃得比較安心。我們家都壯丁了,所以我很不負責任地說,吃的時候要自己注意喔!

食材

閹雞 1/2隻
乾香菇 15朵
老菜圃 7條
乾干貝 10個
1小塊
白飯 2碗
調味料
自行斟酌
  • 1 閹雞切塊、乾香菇泡水、老菜圃切小段、乾干貝泡水、薑切片備用。
  • 2 取鍋川燙雞肉去血水後洗淨。
  • 3 另取鍋放入所以有食材,及高於食材的水量,煮開後改以小火悶煮,煮至雞肉熟成即可。
  • 4 將白飯加入剩下的湯內,煮至綿密即為老菜圃香菇雞粥。
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小撇步

※加了老菜圃,湯頭就會有鹽味,所以是否再加鹽,可依自家的喜好決定。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
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2016/01/29 發表 1,154 瀏覽

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