豆漿蒸蛋

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蒸蛋健康美味,也能像豆花一樣滑嫩細緻。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

新鮮雞蛋 3 顆(粒)
無糖豆漿 350 毫升
少許
白胡椒粉 少許
蔥花 適量
  • 1 準備一只大碗,將雞蛋打入碗中,與無糖豆漿攪拌均勻,接著加入少許的鹽和白胡椒粉拌勻。用篩網將混和好的蛋液過篩,然後放入乾淨的碗中。
  • 2 接著將豆漿蛋液蒸熟至表面凝固,然後灑上蔥花即可。
  • 3 豆漿蒸蛋比一般蒸蛋的口感要來的硬一些,喜歡軟嫩口感的人,可減少無糖豆漿的用量,避免做出來的豆漿蒸蛋太硬。
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2013/10/31 發表 1.8 萬 瀏覽

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大約要蒸多久呢?

2 年前